Cuisine
Erreur courante : pourquoi il ne faut plus laisser le papier cuisson en dessous
Le papier cuisson est devenu un indispensable dans bien des cuisines. Pratique, oui. Mais aussi trompeur. Ce petit…
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300 articles Catégorie : Cuisine
Cuisine
J’ai lâché le bœuf bourguignon pour ça : prêt en 30 min et encore meilleur
Fatigué d’attendre des heures devant un bœuf bourguignon ? Si vous aimez les plats mijotés mais que vous…
Cuisine
Ces croissants apéro goût pizza font un carnage à chaque fournée
À chaque apéro, c’est le même scénario : ces petits croissants au goût pizza disparaissent en un éclair.…
Cuisine
Oubliez raclette et fondue : comment la matouille savoyarde va devenir votre plat d’hiver le plus simple et le plus généreux
Oubliez les câbles de l’appareil à raclette, les poêlons à frotter et la fondue qui déborde. Cet hiver,…
Cuisine
Chaque année, je fais cet accompagnement pour les volailles de Noël : tout le monde l’attend, c’est toujours une réussite
Sur les grandes tablées de Noël, il y a toujours un plat qui fait l’unanimité. Celui dont on…
Cuisine
Dans sa cuisine, Norbert Tarayre range toujours le pain à cet endroit – il rassit moins vite
Vous jetez trop souvent votre pain à la poubelle car il devient dur comme de la pierre en…
Cuisine
Frites de courge au parmesan : l’astuce saine (et bluffante) pour remplacer les frites classiques
Envie de frites croustillantes, dorées à souhait… mais sans culpabilité ? Les frites de courge au parmesan pourraient…
Cuisine
« Moelleux et prêt en 10 min » : la recette de pain d’épices secrète de Christophe Felder
Envie d’un dessert moelleux, parfumé et prêt en quelques minutes ? Le célèbre chef pâtissier alsacien Christophe Felder a…
Cuisine
« Les Saint-Jacques comme je les fais à la maison » – la recette simple et rapide de Jean-François Piège
Envie de surprendre vos invités sans passer des heures en cuisine ? La recette de Saint-Jacques façon Jean-François Piège…
Cuisine
Moins chère que le chapon et plus tendre que la dinde, cette volaille raffinée est un excellent compromis
À l’approche des fêtes, choisir la volaille parfaite peut vite devenir un casse-tête. Trop chère, trop sèche, trop…
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