Vous cherchez une solution simple pour affronter la reprise après les fêtes ? Entre le retour au boulot, la fatigue et les bonnes résolutions, les soirées peuvent vite devenir un casse-tête. Et si vous faisiez confiance au combo gagnant : batch cooking et Thermomix ? En une session de cuisine, vous préparez vos 10 dîners de la semaine. Le reste du temps ? Il ne vous restera qu’à cuire, réchauffer… et savourer.
Pourquoi associer batch cooking et Thermomix ?
Le batch cooking, c’est l’art de cuisiner en une seule fois plusieurs repas. Avec le Thermomix, ça devient encore plus rapide, propre et précis. Hacher, mélanger, cuire à la vapeur, mijoter : ce robot multifonction offre un gain de temps précieux. Résultat ? Moins de stress, moins de vaisselle et des repas variés toute la semaine.
Planning des 10 repas de la semaine
Voici la liste des recettes à prévoir pour vos dîners. Chacune se prépare à l’avance (ou en partie) avec votre Thermomix :
- Lundi : Soupe butternut, patate douce et lait de coco
- Mardi : Filet mignon au lait de coco
- Mercredi : Purée de patates douces, accompagnée d’une volaille grillée
- Jeudi : Gratin de courge butternut
- Vendredi : Gaufres de patates douces et salade verte
- Samedi : Crème dessert onctueuse au café
- Dimanche : Galette des Rois maison au Thermomix
- En bonus : Flan au café pour les soirs pressés
- Dessert rafraîchissant : Mousse au café légère
- Pause réconfort : Café frappé à préparer minute
Liste de courses complète pour la semaine
Pour ne rien oublier, voici les ingrédients à prévoir, organisés par rayon. Cette liste suffit pour toutes les recettes mentionnées :
Fruits et légumes
- 1 citron vert
- 1,1 kg de courge butternut
- 1,5 kg de patates douces
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet d’aneth
Produits laitiers
- 4 œufs + 2 jaunes
- 205 g de beurre doux
- 2,05 L de lait (dont du lait entier)
- 150 g de lait concentré non sucré
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de crème liquide
- 180 g d’emmental râpé
Viandes
- 500 g de filet mignon de porc
Épicerie salée et sucrée
- 270 g de lait de coco
- 50 g de concentré de tomate
- 250 g de farine
- 1 c. à soupe + 20 g de maïzena
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 g de vin blanc
- Huile d’olive, sel et poivre
- Épices : muscade, cumin, curry, cannelle, piment d’Espelette, gingembre moulu
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g d’amandes entières
- 100 g de sucre glace
- 380 g de sucre en poudre
- Sucre vanillé : 1 sachet + 10 g
- 20 ml de sucre de canne
- 30 g de rhum
- 2 c. à soupe d’amande amère
- 3 tasses de café
- 8 expressos
- 2 c. à soupe de café soluble
- 50 ml de café moulu
Conseils pour s’organiser efficacement
Vous voulez gagner du temps et éviter le stress ? Voici quelques astuces pour une session de batch cooking réussie :
- Planifiez votre session : Réservez 2 à 3 heures le dimanche pour tout préparer.
- Préparez les découpes à l’avance (patates douces, courge, oignons…).
- Utilisez les fonctions du Thermomix enchaînées : pendant qu’une préparation mijote, débutez une autre étape en parallèle.
- Conservez bien vos plats : tupperwares hermétiques, sacs congélation ou bacs sous vide.
Des recettes simples et réconfortantes
Les saveurs choisies sont douces, chaleureuses, légèrement épicées : parfaites pour les soirées d’hiver. Mention spéciale pour le filet mignon au lait de coco et ses parfums exotiques, ou encore les gaufres de patates douces, croustillantes et originales.
Et pour finir sur une note sucrée ? Les crèmes et flans au café, faciles à réaliser, offrent une vraie pause douceur.
Alors, prêt à cuisiner pour toute la semaine ?
Avec ce guide et votre Thermomix, vous transformez une après-midi en dîners sereins pendant 7 jours. Moins de stress, plus de goût. Et surtout : plus de temps pour vous !
